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食卓にもう一品
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家伝かしわのじぶ煮
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金沢の郷土料理、じぶ煮。
不室屋では食べやすくあっさりとしたかしわ（鶏肉）を使い、すだれ麩、生麩、手まり麩などを取り合わせたじぶ煮を代々伝えてきました。
ご家庭で温めるだけでの本格的なじぶ煮が出来上がります。
【具材】
すだれ麩、巻ゆば、よもぎ麩、竹の子、椎茸、鶏肉、いんげん、手まり麩、山葵
（一人前）
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¥1,080（税込）
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田楽生麩
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田楽用に調製した口当たりのよい生麩に、専用の田楽味噌を合わせました。
生麩に串を打ってあり、手軽に調理していただけます。
【商品内容】
あわ麩3、よもぎ麩3、田楽味噌1
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¥972（税込）
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田楽生麩 柚子味噌
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田楽用に調製した口当たりのよい生麩に、柚子の田楽味噌を合わせました。
生麩に串を打ってあり、手軽に調理していただけます。
【商品内容】
白麩3、黒ごま麩3、柚子味噌1
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¥972（税込）
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つくね麩
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麩と湯葉のおからを合わせてふんわりとつくね風のお団子にしました。
すべて植物性の素材を用いております。
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¥864（税込）
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車麩のたまごとじ
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車麩のたまごとじは、金沢で古くから愛されている家庭料理。とき卵を加えるだけの手軽さで出来上がります。
一袋で二人前のお料理が出来上がります。
【具材】車麩、小花麩、ほうれん草
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¥756（税込）
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麩と湯葉のあんかけ
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焼麩を主役に、湯葉や野菜が色とりどりのとろりとしたあんかけ。麩ののどごしを生かした風味豊かなお料理です。
一袋で二人前のお料理が出来上がります。
【具材】胚芽麩、小花麩、豆乳麩、湯葉、椎茸、ほうれん草、人参
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¥756（税込）
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ゆばちりめん
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自社製のゆばをちりめんじゃこと共にふっくら炊き上げました。実山椒の香りが品のよいお味です。
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¥540（税込）
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生麩のしぐれ煮
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生麩をうす味でじっくりと丁寧に炊き上げたお麩のおそうざい。ほんのりときいた生姜の風味が良く、酒肴として又ご飯にもよく合います。
茶寮不室屋での御膳に添えられる伝統の味です。
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¥540（税込）
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