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不室屋のお麩

  • 家傳　治部煮
  • 惜しまれつつ幕を閉じた「茶寮 不室屋」の名物料理・治部煮。
    不室屋160周年の節目にあたり、ご自宅で楽しめるように商品化いたしました。
    すだれ麩など多彩な具材に、代々伝わる「治部煮のたれ」をあわせていただく、やさしい味わいの治部煮です。

    『治部煮（じぶに）』
    加賀藩の時代から親しまれている加賀の郷土料理。
    名前の由来は諸説あり、鴨肉とすだれ麩、野菜を小麦粉でとろみをつけた煮汁で“じぶじぶ”と煮るからともいわれます。

    【販売期間】11月～3月
    ※販売期間は前後する場合がございます。
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

    【商品内容】1人前/合鴨胸肉、すだれ麩、生巻き湯葉、生細工麩赤梅、どんこ椎茸、いんげん、人参、筍

    【お召し上がり方】
    湯せんで温めてお召し上がりください。
    ①．手鍋にお湯を沸かします。
    ②．箱から「治部煮の具」と「治部煮のたれ」を取り出します。
    ③．「治部煮の具」、「治部煮のたれ」それぞれの紙包みを外します。
    ④．「治部煮の具」と「治部煮のたれ」を透明袋のまま封を開けずに①の鍋に入れて温めます。
    　　（目安：５分）
    ⑤．具とたれが温まったら鍋から取り出します。　※やけどにご注意ください
    ⑥．「治部煮の具」は袋をあけ、中身をざるにあげて、つけ汁をきります。
    ⑦．⑥の具をお椀に盛り付けます。
    ⑧．盛り付けた具のうえから「治部煮のたれ」をかけます。
    ⑨．添付のわさびを添えてお召し上がりください。

    色よく茹でた青菜（せり、小松菜、ほうれん草 など）を添えると、よりおいしくいただけます。

  • ¥1,998（税込）

  • 4.【サントリー美術館オリジナル】宝の麩詰め合わせ　舞踊図化粧箱　龍
  • サントリー美術館所蔵の「舞踊図」をもとに、扇を片手に舞い踊る６人の女性たちの姿を化粧箱の前面に配しました。
    鮮やかな衣装が魅力で、鳳凰や蜻蛉、琴柱、鶴、龍、孔雀などの吉祥文様が細やかに表されています。
    ［全6種類］

    【商品内容】
    宝の麩（おすまし、暫、加賀みそ 各4）

  • ¥3,845（税込）

  • 6.【サントリー美術館オリジナル】宝の麩詰め合わせ　舞踊図化粧箱　鶴
  • サントリー美術館所蔵の「舞踊図」をもとに、扇を片手に舞い踊る６人の女性たちの姿を化粧箱の前面に配しました。
    鮮やかな衣装が魅力で、鳳凰や蜻蛉、琴柱、鶴、龍、孔雀などの吉祥文様が細やかに表されています。
    ［全6種類］

    【商品内容】
    宝の麩（おすまし、暫、加賀みそ 各4）

  • ¥3,845（税込）

  • ハートの彩り麩
  • かわいいハート形の彩り麩をひと袋にお入れしました。
    ピンクと白の2色のハートが、見た目にも楽しく、
    春のお祝いの席やバレンタインデーの特別なひとときにぴったりです。

    【販売期間】3月中旬ごろまで
    ※販売期間は前後する場合がございます。
    ※数に限りがございますので、品切れの際にはご容赦ください。

    お召し上がり方
    ・おすまし、お味噌汁、スープなどには、そのままお使いいただけます。
    ・様々なお料理の彩りにもお使いいただけます。
    　水またはぬるま湯に浸して柔らかくもどし、水気をよく絞ってからお使いください。

  • ¥648（税込）

  • FUn on the go
  • カップに詰めたのは、ふわっと軽やかでサクサク食感のお麩スナック。
    やさしい甘みと香ばしさが広がるメープル風味は、街歩きや旅のおともにもぴったり。
    カップ片手に、ふわっと出かけよう。

  • ¥681（税込）

  • おやつ麩
  • さっくり軽く、ほんのり甘い スナック風麩菓子「おやつ麩」。
    ひと口サイズで口どけもよく、やさしい味わいがひろがります。
    お腹も心も満たしてくれるほどよい量で、ちょっとしたおやつにぴったりです。

    【商品内容】
    おやつ麩18ｇ×3箱

  • ¥918（税込）

  • おやつ麩　9ヶ入
  • さっくり軽く、ほんのり甘い スナック風麩菓子「おやつ麩」のギフトBOXです。

    【商品内容】
    おやつ麩（18ｇ）×9箱

  • ¥2,981（税込）

  • おやつ麩　12ヶ入
  • さっくり軽く、ほんのり甘い スナック風麩菓子「おやつ麩」のギフトBOXです。

    【商品内容】
    おやつ麩（18ｇ）×12箱

  • ¥3,921（税込）

  • おやつ麩　15ヶ入
  • さっくり軽く、ほんのり甘い スナック風麩菓子「おやつ麩」のギフトBOXです。

    【商品内容】
    おやつ麩（18ｇ）×15箱

  • ¥4,860（税込）

  • 車麩
  • 昔から金沢で愛される、車輪のような形をした焼き麩。
    たまごとじやおでんなどで、たっぷりとだしを含んだ車麩の香ばしさと、もっちりとなめらかな食感をお楽しみください。

    お召し上がり方／使い方
    ・炊き合せ、卵とじ、おでん など

    車麩は、お湯に浸し15分程度で柔らかく戻ります。（水なら30分程度）。
    柔らかくなったら、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。輪のまま、もしくはお好みの大きさに切り分けてお使いください。

  • ¥486（税込）

  • 小車麩
  • 車麩ならではのなめらかな口当たりはそのままに、使いやすく小型に仕上げた車麩。
    煮物やすき焼きなどさまざまなお料理で、伝統の車麩を手軽に活用いただけます。


    お召し上がり方／使い方
    ・炊き合せ、卵とじ、おでん など

    小車麩は、お湯に浸し15分程度で柔らかく戻ります。（水なら30分程度）。
    柔らかくなったら、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。輪のまま、もしくはお好みの大きさに切り分けてお使いください。

  • ¥486（税込）