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一品料理
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ゆばちりめん
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自社製のゆばをちりめんじゃこと共にふっくら炊き上げました。実山椒の香りが品のよいお味です。
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¥540（税込）
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生麩のしぐれ煮
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生麩をうす味でじっくりと丁寧に炊き上げたお麩のおそうざい。ほんのりときいた生姜の風味が良く、酒肴として又ご飯にもよく合います。
茶寮不室屋での御膳に添えられる伝統の味です。
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¥540（税込）
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車麩のたまごとじ
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車麩のたまごとじは、金沢で古くから愛されている家庭料理。とき卵を加えるだけの手軽さで出来上がります。
一袋で二人前のお料理が出来上がります。
【具材】車麩、小花麩、ほうれん草
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¥756（税込）
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麩と湯葉のあんかけ
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焼麩を主役に、湯葉や野菜が色とりどりのとろりとしたあんかけ。麩ののどごしを生かした風味豊かなお料理です。
一袋で二人前のお料理が出来上がります。
【具材】胚芽麩、小花麩、豆乳麩、湯葉、椎茸、ほうれん草、人参
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¥756（税込）
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つくね麩
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麩と湯葉のおからを合わせてふんわりとつくね風のお団子にしました。
すべて植物性の素材を用いております。
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¥864（税込）
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麩めん
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弾力のある、つるつるとした喉ごしの手延べ麺です。
冷たくしても温かくしても、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
（80gｘ4束入り）
※1束 約1人前
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¥1,080（税込）
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家伝かしわのじぶ煮
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金沢の郷土料理、じぶ煮。
不室屋では食べやすくあっさりとしたかしわ（鶏肉）を使い、すだれ麩、生麩、手まり麩などを取り合わせたじぶ煮を代々伝えてきました。
ご家庭で温めるだけでの本格的なじぶ煮が出来上がります。
【具材】
すだれ麩、巻ゆば、よもぎ麩、竹の子、椎茸、鶏肉、いんげん、手まり麩、山葵
（一人前）
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¥1,080（税込）
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