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すだれ麩

すだれ麩

およそ三百年前に考案されたといわれる伝統のすだれ麩。生地を「すだれ」に包んで茹でることからその名が付いたと言われ、その形と食感は他では見られない金沢独自の生麩です。

  • すだれ麩
  • ふんわりと歯切れの良く茹で上げた金沢独自の生麩。
    淡白なので、煮物やすきやきなどの濃い味付けのお料理にぴったり。
    下煮すれば、和え物や炊き込みご飯などの具材にもなります。

    お召し上がり方/使い方
    ・すきやき、炊き合せ、炊き込みご飯、ちらしずし など

    すだれ麩を、袋から取り出し、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。お好みの大きさに切り分けてお使いください。
  • ¥648(税込)