加賀麩 不室屋 オンラインショップ

かえでの若葉をかたどったふやきに、加賀の初夏の香りを込めたおすまし。
小松菜と大葉の緑が美しく、あっさりとした後味。かえで麩、ごぼうで食感の変化も楽しめます。

【具材】かえで麩、大葉、小松菜、ささがきごぼう

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だしとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

昆布だしが上品に香る、料亭風のおすまし。
黄色と薄紅色の小花麩とともにねぎとわかめがあふれ、ふやきの香ばしさともちもちとした食感を楽しめます。

【具材】小花麩、ねぎ、わかめ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だしとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

のど越しまろやかな、優しい味わいのおすまし。
昆布だしがとうふの甘みとほうれん草の風味を引き立て、黄色と紫色の小花麩が目にも彩り鮮やかな一椀です。

【具材】小花麩、ほうれん草、とうふ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だしとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

香り高い加賀みそで仕立てた、口当たりの優しいお味噌汁。
2種類の彩り麩で色彩華やかに、とうふのつるりとした食感とねぎの甘さで金沢の家庭の味をお楽しみいただけます。

【具材】小花麩、かえで麩、ねぎ、とうふ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

麹の香りを生かした、濃厚で辛口のお味噌汁。
かつおの旨みが利いただしに湯葉とほうれん草と紅白の小花麩が浮かび、素朴でどこか懐かしい、飽きのこない味わいです。

【具材】 小花麩、ほうれん草、湯葉

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

料亭風のすっきりとした赤だしのお味噌汁。
だしを含んだふやきに豆乳麩となめこが絡み、とろりとなめらかな口当たり。赤だしの香ばしさとねぎの香りが広がります。

【具材】豆乳麩、なめこ、ねぎ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

上品で優しい甘さの白みそのお味噌汁。
鮮やかな紫色の小花麩と、食感にこだわった里芋がお椀の中に舞い、みそとだしの旨みが溶け合います。

【具材】小花麩、里いも、ほうれん草

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

ごま油が香る色彩豊かな中華スープ。
桃形のふやきの中からあふれるのは、きくらげやかき玉子、クコの実など中華の具材と桃花麩。さまざな食感が楽しいスープです。

【具材】桃花麩、ちんげん菜、きくらげ、かき玉子、クコの実

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の粉末スープとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。