加賀麩 不室屋 オンラインショップ

金沢ひがし茶屋街にある「不むろ茶屋」。

そこでお召し上がりいただける名物甘味のしら玉生麩を、ご家庭でも気軽にお召し上がりいただけるようにいたしました。

歯切れがよく、もちもちとした食感をお楽しみください。

【商品内容】しら玉生麩、みたらし、粒あん、きなこ　各2

【お召し上がり方】

1. しら玉生麩、みたらし、粒あん、きなこを容器のまま冷蔵庫で解凍する。（約3時間）

2. 解凍後、しら玉生麩を袋から取り出し、水を張ったボールに入れてほぐす。

　※袋の中に水を入れると取り出しやすくなります。

3. 2をザルにあけて水を切り、器に盛りつける。

4. しら玉生麩に、みたらしや粒あん、きなこをつけてお好みにお召し上がりください。

もみじをかたどったふやきに、加賀の秋の香りを込めたおすまし。
秋の風物詩、もみじとまつたけの彩り麩、菊の繊細な香り、舞茸の食感を味わえる、秋の美味しさに満ちた一椀。

【具材】もみじ麩、まつたけ麩、菊花、菊菜、舞茸

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だしとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

昆布だしが上品に香る、料亭風のおすまし。
黄色と薄紅色の小花麩とともにねぎとわかめがあふれ、ふやきの香ばしさともちもちとした食感を楽しめます。

【具材】小花麩、ねぎ、わかめ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だしとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

のど越しまろやかな、優しい味わいのおすまし。
昆布だしがとうふの甘みとほうれん草の風味を引き立て、黄色と紫色の小花麩が目にも彩り鮮やかな一椀です。

【具材】小花麩、ほうれん草、とうふ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だしとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

香り高い加賀みそで仕立てた、口当たりの優しいお味噌汁。
2種類の彩り麩で色彩華やかに、とうふのつるりとした食感とねぎの甘さで金沢の家庭の味をお楽しみいただけます。

【具材】小花麩、かえで麩、ねぎ、とうふ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

麹の香りを生かした、濃厚で辛口のお味噌汁。
かつおの旨みが利いただしに湯葉とほうれん草と紅白の小花麩が浮かび、素朴でどこか懐かしい、飽きのこない味わいです。

【具材】 小花麩、ほうれん草、湯葉

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

料亭風のすっきりとした赤だしのお味噌汁。
だしを含んだふやきに豆乳麩となめこが絡み、とろりとなめらかな口当たり。赤だしの香ばしさとねぎの香りが広がります。

【具材】豆乳麩、なめこ、ねぎ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。