加賀麩 不室屋 オンラインショップ

地元・石川県の松浦酒造が醸した銘酒「獅子の里　純米吟醸」の酒粕を使った粕汁です。
純米仕込みの製法からできた酒粕により、すっきりしながらコクのある味わいになりました。

※酒粕はアルコール分を含んでおりますので、お酒に弱い方、お子様、妊娠・授乳中の方、

車を運転される方はご注意ください。

【具材】椿麩、大根、人参、ねぎ、ほうれん草、とうふ

※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の粕汁の素とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

雪中に咲く梅をかたどったふやきに、加賀の冬の香りを込めたおすまし。
紅白の梅麩を彩る角切り大根、ほうれん草、ゆずといった冬野菜。おぼろ昆布の旨みに寒さ和らぐ一椀。

【具材】梅麩、ゆず、大根、ほうれん草、おぼろ昆布

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だし・おぼろ昆布とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

昆布だしが上品に香る、料亭風のおすまし。
黄色と薄紅色の小花麩とともにねぎとわかめがあふれ、ふやきの香ばしさともちもちとした食感を楽しめます。

【具材】小花麩、ねぎ、わかめ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だしとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

のど越しまろやかな、優しい味わいのおすまし。
昆布だしがとうふの甘みとほうれん草の風味を引き立て、黄色と紫色の小花麩が目にも彩り鮮やかな一椀です。

【具材】小花麩、ほうれん草、とうふ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の昆布だしとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

香り高い加賀みそで仕立てた、口当たりの優しいお味噌汁。
2種類の彩り麩で色彩華やかに、とうふのつるりとした食感とねぎの甘さで金沢の家庭の味をお楽しみいただけます。

【具材】小花麩、かえで麩、ねぎ、とうふ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

麹の香りを生かした、濃厚で辛口のお味噌汁。
かつおの旨みが利いただしに湯葉とほうれん草と紅白の小花麩が浮かび、素朴でどこか懐かしい、飽きのこない味わいです。

【具材】 小花麩、ほうれん草、湯葉

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

料亭風のすっきりとした赤だしのお味噌汁。
だしを含んだふやきに豆乳麩となめこが絡み、とろりとなめらかな口当たり。赤だしの香ばしさとねぎの香りが広がります。

【具材】豆乳麩、なめこ、ねぎ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

上品で優しい甘さの白みそのお味噌汁。
鮮やかな紫色の小花麩と、食感にこだわった里芋がお椀の中に舞い、みそとだしの旨みが溶け合います。

【具材】小花麩、里いも、ほうれん草

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の味噌とともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。

透き通った黄金色に輝く上品なコンソメスープ。
ハート麩と五色あられを彩りに、細かく切った玉ねぎが優しい風味にアクセントを加えます。

【具材】ハート麩、玉ねぎ、五色あられ

つくり方
ふやきの中央に穴をあけ、添付の粉末スープとともにお椀に入れ、熱湯を150cc注いでください。