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焼き麩
独特の食文化とともに発展してきた焼き麩。大きさも形も多種多様。昔ながらの製法で丁寧に焼き上げられています。金沢ではおでんやたまごとじ、すき焼きなど家庭でも親しまれている食材です。
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車麩
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昔から金沢で愛される、車輪のような形をした焼き麩。
たまごとじやおでんなどで、たっぷりとだしを含んだ車麩の香ばしさと、もっちりとなめらかな食感をお楽しみください。
お召し上がり方／使い方
・炊き合せ、卵とじ、おでん など
車麩は、お湯に浸し15分程度で柔らかく戻ります。（水なら30分程度）。
柔らかくなったら、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。輪のまま、もしくはお好みの大きさに切り分けてお使いください。
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¥486（税込）
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小車麩
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車麩ならではのなめらかな口当たりはそのままに、使いやすく小型に仕上げた車麩。
煮物やすき焼きなどさまざまなお料理で、伝統の車麩を手軽に活用いただけます。
お召し上がり方／使い方
・炊き合せ、卵とじ、おでん など
小車麩は、お湯に浸し15分程度で柔らかく戻ります。（水なら30分程度）。
柔らかくなったら、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。輪のまま、もしくはお好みの大きさに切り分けてお使いください。
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¥486（税込）
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すきやき麩
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すきやき麩はきめが細かくつるつるとした食感の麩で、鍋物や煮物に向いています。
お召し上がり方／使い方
・すきやき、鍋物、煮物 など
ぬるま湯に10分（水なら15分）浸し、柔らかくなったら水気をよく絞ります。
すきやきや鍋に麩を入れると、だし汁を十分に吸ってふんわりとした食感が楽しめます。
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¥432（税込）
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お汁麩
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お汁麩はふんわりやわらかい食感の麩で、お味噌汁やお吸い物、スープなどに最適です。
使い方
水戻しせずに、そのまま味噌汁やお吸い物の具として、手軽にお使いいただけます。
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¥432（税込）
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もち麩
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ぷるんと弾力のある食感の麩で、汁物や鍋物に向いております。
和え物にしても美味しくお召し上がりいただけます。
お召し上がり方／使い方
・汁物、鍋物、煮びたし、和え物 など
もち麩は、お湯に浸し10分程度で柔らかく戻ります。（水なら15分程度）。
柔らかくなったら、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ってからお使いください。
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¥432（税込）
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