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お正月のお麩

お正月の麩

新年を華やかに寿ぐ、彩り豊かな麩の数々。
新年のご挨拶や、お正月料理の彩りにお使いください。

  • 【冷凍】生細工麩　赤てまり
  • お料理を一層華やかにする、赤の手まりの形の生麩です。
    加賀麩職人の技が生きた美しい色や形をお料理のいろどりに…


    お召し上がり方／使い方
    ・お雑煮、お吸い物、炊き合わせ（おせち料理のいろどりに）、おぜんざい

    ●解凍してからご使用ください
    ［解凍のしかた］
    ・凍ったままの商品をパッケージから取り出し、水に入れて20分程度
    もしくは、
    ・凍ったまま冷蔵庫にいれて5時間程度
    ※電子レンジは使用しないでください

    だし汁を薄甘く調味し、ごく弱火で煮たてないように火を通し、そのまま冷めるまで煮汁に漬けて味を含ませてお料理に添えてください。


    ※こちらの品は冷凍便でお届けいたします。
    解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にご使用ください。

    【商品内容】赤てまり 4

    【販売期間】12月下旬まで
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

  • ¥681（税込）

  • 【冷凍】生細工麩　赤青てまり
  • お料理を一層華やかにする、赤青の手まりの形の生麩です。
    加賀麩職人の技が生きた美しい色や形をお料理のいろどりに…


    お召し上がり方／使い方
    ・お雑煮、お吸い物、炊き合わせ（おせち料理のいろどりに）、おぜんざい

    ●解凍してからご使用ください
    ［解凍のしかた］
    ・凍ったままの商品をパッケージから取り出し、水に入れて20分程度
    もしくは、
    ・凍ったまま冷蔵庫にいれて5時間程度
    ※電子レンジは使用しないでください

    だし汁を薄甘く調味し、ごく弱火で煮たてないように火を通し、そのまま冷めるまで煮汁に漬けて味を含ませてお料理に添えてください。


    ※こちらの品は冷凍便でお届けいたします。
    解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にご使用ください。

    【商品内容】赤てまり 、青てまり 各2

    【販売期間】12月下旬まで
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

  • ¥681（税込）

  • 完売
  • 【冷凍】生細工麩　紅白梅
  • お正月料理を一層華やかにする、紅白の梅の形をした生麩です。
    加賀麩職人の技が生きた美しい色や形をお料理のいろどりに…


    お召し上がり方／使い方
    ・お雑煮、お吸い物、炊き合わせ（おせち料理のいろどりに）、おぜんざい

    ●解凍してからご使用ください
    ［解凍のしかた］
    ・凍ったままの商品をパッケージから取り出し、水に入れて20分程度
    もしくは、
    ・凍ったまま冷蔵庫にいれて5時間程度
    ※電子レンジは使用しないでください

    だし汁を薄甘く調味し、ごく弱火で煮たてないように火を通し、そのまま冷めるまで煮汁に漬けて味を含ませてお料理に添えてください。


    ※こちらの品は冷凍便でお届けいたします。
    解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にご使用ください。

    【商品内容】赤梅、白梅 各2

    【販売期間】12月下旬まで
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

  • ¥681（税込）

  • 【冷凍】生細工麩　松竹梅
  • お正月料理を一層華やかにする、松竹梅をかたどった生麩です。
    加賀麩職人の技が生きた美しい色や形をお料理のいろどりに…


    お召し上がり方／使い方
    ・お雑煮、お吸い物、炊き合わせ（おせち料理のいろどりに）、おぜんざい

    ●解凍してからご使用ください
    ［解凍のしかた］
    ・凍ったままの商品をパッケージから取り出し、水に入れて20分程度
    もしくは、
    ・凍ったまま冷蔵庫にいれて5時間程度
    ※電子レンジは使用しないでください

    だし汁を薄甘く調味し、ごく弱火で煮たてないように火を通し、そのまま冷めるまで煮汁に漬けて味を含ませてお料理に添えてください。


    ※こちらの品は冷凍便でお届けいたします。
    解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にご使用ください。

    【商品内容】松、笹竹、赤梅　各1

    【販売期間】12月下旬まで
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

  • ¥519（税込）

  • 家傳　治部煮
  • 惜しまれつつ幕を閉じた「茶寮 不室屋」の名物料理・治部煮。
    不室屋160周年の節目にあたり、ご自宅で楽しめるように商品化いたしました。
    すだれ麩など多彩な具材に、代々伝わる「治部煮のたれ」をあわせていただく、やさしい味わいの治部煮です。

    『治部煮（じぶに）』
    加賀藩の時代から親しまれている加賀の郷土料理。
    名前の由来は諸説あり、鴨肉とすだれ麩、野菜を小麦粉でとろみをつけた煮汁で“じぶじぶ”と煮るからともいわれます。

    【販売期間】11月～3月
    ※販売期間は前後する場合がございます。
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

    【商品内容】1人前/合鴨胸肉、すだれ麩、生巻き湯葉、生細工麩赤梅、どんこ椎茸、いんげん、人参、筍

    【お召し上がり方】
    湯せんで温めてお召し上がりください。
    ①．手鍋にお湯を沸かします。
    ②．箱から「治部煮の具」と「治部煮のたれ」を取り出します。
    ③．「治部煮の具」、「治部煮のたれ」それぞれの紙包みを外します。
    ④．「治部煮の具」と「治部煮のたれ」を透明袋のまま封を開けずに①の鍋に入れて温めます。
    　　（目安：５分）
    ⑤．具とたれが温まったら鍋から取り出します。　※やけどにご注意ください
    ⑥．「治部煮の具」は袋をあけ、中身をざるにあげて、つけ汁をきります。
    ⑦．⑥の具をお椀に盛り付けます。
    ⑧．盛り付けた具のうえから「治部煮のたれ」をかけます。
    ⑨．添付のわさびを添えてお召し上がりください。

    色よく茹でた青菜（せり、小松菜、ほうれん草 など）を添えると、よりおいしくいただけます。

  • ¥1,998（税込）

  • 宝の麩　干支小箱
  • 2026年の干支「午」をパッケージにあしらった『宝の麩　干支小箱』。
    「午」の姿を加賀友禅の美しく繊細な技法でパッケージに描きました。

    不室屋を代表する「宝の麩」定番のおすまし・味噌汁と 季節のおすまし「ふく梅」入りで、新年のご挨拶の手土産や、ご自宅用にもおすすめです。

    ・パッケージのデザインは加賀友禅作家　毎田仁嗣さんによるものです。

    【販売期間】12月下旬まで
    ※販売期間は前後する場合がございます。
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

    ・直営店舗での販売は12月中旬頃の予定です。

    【商品内容】
    宝の麩（おすまし、ふく梅、加賀みそ 各1）

  • ¥940（税込）

  • 宝の麩 ことほぎ 6ヶ入
  • 新春を寿ぐ、宝の麩「松」「竹」「梅」。
    松竹梅で縁起よく、それぞれにお椀の中にめでたき景色をひろげます。

    ハレの日を彩る華やかな一品は、新年のご挨拶やお祝いの席におすすめの一品です。


    【販売期間】12月下旬まで
    ※販売期間は前後する場合がございます。
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

    ・直営店舗での販売は12月中旬頃の予定です。

    【商品内容】
    宝の麩（松、竹、梅　各2）
    　・宝の麩 松 (おすまし)…松麩、舞茸、小松菜、湯葉、クコの実
    　・宝の麩 竹 (おすまし)…笹麩、人参、小松菜、ゆず、湯葉
    　・宝の麩 梅 (白みそ)　…梅麩、小松菜、かぶ、湯葉
    ※「宝の麩ことほぎ」は、6ヶ入・9ヶ入・12ヶ入のみの販売です。

  • ¥2,258（税込）

  • 宝の麩 ことほぎ 9ヶ入
  • 新春を寿ぐ、宝の麩「松」「竹」「梅」。
    松竹梅で縁起よく、それぞれにお椀の中にめでたき景色をひろげます。

    ハレの日を彩る華やかな一品は、新年のご挨拶やお祝いの席におすすめの一品です。


    【販売期間】12月下旬まで
    ※販売期間は前後する場合がございます。
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

    ・直営店舗での販売は12月中旬頃の予定です。

    【商品内容】
    宝の麩（松、竹、梅　各3）
    　・宝の麩 松 (おすまし)…松麩、舞茸、小松菜、湯葉、クコの実
    　・宝の麩 竹 (おすまし)…笹麩、人参、小松菜、ゆず、湯葉
    　・宝の麩 梅 (白みそ)　…梅麩、小松菜、かぶ、湯葉
    ※「宝の麩ことほぎ」は、6ヶ入・9ヶ入・12ヶ入のみの販売です。

  • ¥3,338（税込）

  • 宝の麩 ことほぎ 12ヶ入
  • 新春を寿ぐ、宝の麩「松」「竹」「梅」。
    松竹梅で縁起よく、それぞれにお椀の中にめでたき景色をひろげます。

    ハレの日を彩る華やかな一品は、新年のご挨拶やお祝いの席におすすめの一品です。


    【販売期間】12月下旬まで
    ※販売期間は前後する場合がございます。
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

    ・直営店舗での販売は12月中旬頃の予定です。

    【商品内容】
    宝の麩（松、竹、梅　各4）
    　・宝の麩 松 (おすまし)…松麩、舞茸、小松菜、湯葉、クコの実
    　・宝の麩 竹 (おすまし)…笹麩、人参、小松菜、ゆず、湯葉
    　・宝の麩 梅 (白みそ)　…梅麩、小松菜、かぶ、湯葉
    ※「宝の麩ことほぎ」は、6ヶ入・9ヶ入・12ヶ入のみの販売です。

  • ¥4,418（税込）

  • 紅白麩
  • 紅白の生地に金箔をあしらった、口あたりの良い生麩です。
    おめでたい彩りが食卓に華を添えます。
    お正月料理や椀だねなどに使いください。

    【販売期間】1月中旬まで
    ※販売期間は前後する場合がございます。
    ※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

  • ¥756（税込）

  • 加賀生麩詰め合わせ
  • しっとりと、まろやかな歯ざわりが魅力の「加賀生麩」。
    加賀生麩4種をお詰め合わせいたしました。

    【商品内容】
    よもぎ麩、あわ麩、黒ごま麩、南瓜麩　各1

    ＜よもぎ麩＞
    香り高い国産のよもぎを練り込んだ、爽やかな味わいの生麩。
    鮮やかなよもぎの色彩と香りを生かした生地は、どんな味付けにも合う万能の生麩です。

    ＜あわ麩＞
    古くから日本で食される雑穀のあわを練り込んだ、淡白な生麩。
    くせのない味わいはどんなお料理や味付けにも合います。熱を通すことで、あわの粘り気と甘みが引き立ちます。

    ＜黒ごま麩＞
    国産の黒ごまをふんだんに練り込んだ、香ばしい生麩。
    おすすめの食べ方は「焼き」。煎り立てのようなごまの香ばしさと弾ける食感が口いっぱいにひろがります。

    ＜南瓜麩＞
    国産南瓜の美しい山吹色を生かした、ほんのり甘い生麩。
    まろやかな口当たりと優しい味わいは、煮物の具材にお餅の代わりに、さまざまな家庭料理にご利用いただけます。

  • ¥2,322（税込）

  • 生花麩
  • しっとりとまろやかな歯ざわりが魅力の「生花麩」。
    素材そのものの風味を十分にお楽しみください。お料理の彩りに。


    生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
    不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。

    ［取り出し方のコツ］
    袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。

    ［切り方のコツ］
    生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
    また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。

  • ¥486（税込）