加賀麩 不室屋 オンラインショップ

商品説明

「治部煮（じぶに）」は、加賀藩の時代から親しまれている加賀の郷土料理です。
名前の由来は諸説あり、鴨肉とすだれ麩、野菜を小麦粉でとろみをつけた煮汁で“じぶじぶ”と煮るからともいわれます。
不室屋で代々伝えられる味を、どうぞご賞味ください。

【販売期間】11月～3月
※販売期間は前後する場合がございます。
※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

【商品内容】1人前/合鴨胸肉、すだれ麩、生巻き湯葉、生細工麩赤梅、どんこ椎茸、いんげん、人参、筍

【お召し上がり方】
湯せんで温めてお召し上がりください。
①．手鍋にお湯を沸かします。
②．箱から「治部煮の具」と「治部煮のたれ」を取り出します。
③．「治部煮の具」、「治部煮のたれ」それぞれの紙包みを外します。
④．「治部煮の具」と「治部煮のたれ」を透明袋のまま封を開けずに①の鍋に入れて温めます。
　　（目安：５分）
⑤．具とたれが温まったら鍋から取り出します。　※やけどにご注意ください
⑥．「治部煮の具」は袋をあけ、中身をざるにあげて、つけ汁をきります。
⑦．⑥の具をお椀に盛り付けます。
⑧．盛り付けた具のうえから「治部煮のたれ」をかけます。
⑨．添付のわさびを添えてお召し上がりください。

色よく茹でた青菜（せり、小松菜、ほうれん草 など）を添えると、よりおいしくいただけます。