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煮る・炊く
煮物、炊き合わせにおすすめのお麩です。
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すきやき麩
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すきやき麩はきめが細かくつるつるとした食感の麩で、鍋物や煮物に向いています。
お召し上がり方／使い方
・すきやき、鍋物、煮物 など
ぬるま湯に10分（水なら15分）浸し、柔らかくなったら水気をよく絞ります。
すきやきや鍋に麩を入れると、だし汁を十分に吸ってふんわりとした食感が楽しめます。
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¥432（税込）
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車麩
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昔から金沢で愛される、車輪のような形をした焼き麩。
たまごとじやおでんなどで、たっぷりとだしを含んだ車麩の香ばしさと、もっちりとなめらかな食感をお楽しみください。
お召し上がり方／使い方
・炊き合せ、卵とじ、おでん など
車麩は、お湯に浸し15分程度で柔らかく戻ります。（水なら30分程度）。
柔らかくなったら、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。輪のまま、もしくはお好みの大きさに切り分けてお使いください。
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¥486（税込）
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小車麩
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車麩ならではのなめらかな口当たりはそのままに、使いやすく小型に仕上げた車麩。
煮物やすき焼きなどさまざまなお料理で、伝統の車麩を手軽に活用いただけます。
お召し上がり方／使い方
・炊き合せ、卵とじ、おでん など
小車麩は、お湯に浸し15分程度で柔らかく戻ります。（水なら30分程度）。
柔らかくなったら、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。輪のまま、もしくはお好みの大きさに切り分けてお使いください。
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¥486（税込）
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すだれ麩
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ふんわりと歯切れの良く茹で上げた金沢独自の生麩。
淡白なので、煮物やすきやきなどの濃い味付けのお料理にぴったり。
下煮すれば、和え物や炊き込みご飯などの具材にもなります。（1枚のすだれ麩を折りたたんでパックしてあります）
お召し上がり方／使い方
・すきやき、炊き合せ、炊き込みご飯、ちらしずし など
すだれ麩を、袋から取り出し、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。お好みの大きさに切り分けてお使いください。
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¥540（税込）
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南瓜麩
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国産南瓜の美しい山吹色を生かした、ほんのり甘い生麩。
まろやかな口当たりと優しい味わいは、煮物の具材にお餅の代わりに、さまざまな家庭料理にご利用いただけます。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥540（税込）
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あわ麩
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古くから日本で食される雑穀のあわを練り込んだ、淡白な生麩。
くせのない味わいはどんなお料理や味付けにも合います。熱を通すことで、あわの粘り気と甘みが引き立ちます。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥540（税込）
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よもぎ麩
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香り高い国産のよもぎを練り込んだ、爽やかな味わいの生麩。
鮮やかなよもぎの色彩と香りを生かした生地は、どんな味付けにも合う万能の生麩です。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥540（税込）
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加賀生麩のお試しセット
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加賀生麩4種類それぞれのお味を少しずつ楽しめるセットです。（生麩は通常商品のハーフサイズです。）
【商品内容】
よもぎ麩、あわ麩、黒ごま麩、南瓜麩 各1（ハーフサイズ）
※下記の大きさや重さにつきましは、4ヶを一袋にお入れした際のサイズとなります。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥1,188（税込）
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