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不室屋のお麩
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彩り麩 よもぎ麩
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よもぎを練り込んだお麩です。
おすましやお味噌汁、スープ、お煮物や酢の物など、毎日のお料理に添えて彩りをお楽しみください。
お召し上がり方
・おすまし、お味噌汁、スープなどには、そのままお使いいただけます。
・様々なお料理の彩りにもお使いいただけます。
水またはぬるま湯に浸して柔らかくもどし、水気をよく絞ってからお使いください。
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¥260（税込）
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車麩のたまごとじ
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卵３個で作る、麩のおそうざいの素です。
「車麩のたまごとじ」は金沢の家庭の味。
たっぷりとだしを含んだ車麩や小花麩、ほうれん草をたまごがやさしく包みます。
手鍋ひとつで簡単に作れます。
おかずとしてはもちろん、ご飯にのせて「たまごとじ丼」にしてもおいしく召し上がれます。
（約2人前）
【商品内容】具材（車麩、小花麩、ほうれん草）
たまごとじの素
【つくり方（約2人前）】
材料：車麩のたまごとじ 1セット、生卵 3個、水 500cc
１-商品内容の「具材」と「たまごとじの素」を水500㏄と共に鍋に入れて5～6分ほど煮ます。
２-ご家庭で用意したとき卵を全体に回し入れ、ふんわりととじて仕上げます。
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¥972（税込）
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麩と湯葉のあんかけ
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焼き麩を主役に、湯葉や野菜をたっぷりと味わえる具だくさんな麩のおそうざいの素です。
３種類の麩の食感が楽しく、だしの旨みが凝縮した上品なあんかけです。
具もあんかけも手鍋ひとつで作れます。
おかずとしてはもちろん、ご飯にのせて「あんかけ丼」にしてもおいしく召し上がれます。
（約2人前）
【具材】具材（胚芽麩、小花麩、豆乳麩、湯葉、椎茸、ほうれん草、人参）
あんかけの素
【つくり方（約2人前）】
材料：麩と湯葉のあんかけ 1セット、水 400cc
１-商品内容の具材と水400㏄を鍋に入れて3～4分ほど煮ます。
２-「あんかけの素」を加えて全体にとろみがついたら完成です。
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¥972（税込）
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麩づくし鍋
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麩のおいしさを味わうすっきり鍋。
かつおと昆布で丁寧にとったお出汁と共に、五種の麩それぞれの風味が楽しめる、すっきりとした味わいの鍋です。
水菜としめじをご用意いただくだけで、簡単に麩づくしの鍋をお楽しみいただけます。
※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
【商品内容】約3～4人前/釜出し車麩、生麩（よもぎ麩・南瓜麩・花麩）、揚げすだれ麩、鍋のだし、ゆずこしょう
【つくり方】
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¥4,320（税込）
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すだれ麩
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およそ三百年前に考案されたといわれる伝統のすだれ麩。
生地を「すだれ」に包んで茹でることからその名が付いたと言われ、その形と食感は他では見られない金沢独自の生麩です。
ふんわりと歯切れも良く淡白な「すだれ麩」は、煮物やすきやきなどの濃い味付けのお料理にぴったり。
下煮すれば、和え物や炊き込みご飯などの具材にもなります。
お召し上がり方／使い方
・すきやき、炊き合せ、炊き込みご飯、ちらしずし など
すだれ麩を、袋から取り出し、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。お好みの大きさに切り分けてお使いください。
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¥648（税込）
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よもぎ麩
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香り高い国産のよもぎを練り込んだ、爽やかな味わいの生麩。
鮮やかなよもぎの色彩と香りを生かした生地は、どんな味付けにも合う万能の生麩です。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥540（税込）
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あわ麩
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古くから日本で食される雑穀のあわを練り込んだ、淡白な生麩。
くせのない味わいはどんなお料理や味付けにも合います。熱を通すことで、あわの粘り気と甘みが引き立ちます。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥540（税込）
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黒ごま麩
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国産の黒ごまをふんだんに練り込んだ、香ばしい生麩。
おすすめの食べ方は「焼き」。煎り立てのようなごまの香ばしさと弾ける食感が口いっぱいに広がります。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥540（税込）
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南瓜麩
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国産南瓜の美しい山吹色を生かした、ほんのり甘い生麩。
まろやかな口当たりと優しい味わいは、煮物の具材にお餅の代わりに、さまざまな家庭料理にご利用いただけます。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥540（税込）
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加賀生麩のお試しセット
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加賀生麩4種類それぞれのお味を少しずつ楽しめるセットです。（生麩は通常商品のハーフサイズです。）
【商品内容】
よもぎ麩、あわ麩、黒ごま麩、南瓜麩 各1（ハーフサイズ）
※下記の大きさや重さにつきましは、4ヶを一袋にお入れした際のサイズとなります。
お召し上がり方／使い方
・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥1,188（税込）
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生花麩
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しっとりとまろやかな歯ざわりが魅力の「生花麩」。
素材そのものの風味を十分にお楽しみください。お料理の彩りに。
生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。
不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。
［取り出し方のコツ］
袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。
［切り方のコツ］
生麩は柔らかく弾力があるため、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなります。
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¥486（税込）
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田楽生麩
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田楽用にこしらえた口当たりの良い生麩は、熱を加えると もちもちとした心地よい食感に。
少し甘めの田楽味噌が生麩にとろりとなじみます。
生麩に串を打ってあり、手軽に調理していただけます。
【商品内容】
あわ麩3、よもぎ麩3、田楽味噌1
【調理方法】
－『焼く』場合－
１．フライパンに薄く油をひき、弱火で温めます。
２．串打ち生麩をフライパンに並べ、弱火のまま両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
３．付属の田楽味噌を生麩に塗り、温かいうちにお召し上がりください。
－『湯引きする』場合－
１．鍋に串打ち生麩がつかる位のお湯を沸かします。
２．沸騰したら弱火にし、串打ち生麩がふっくらとするまで茹でます。
３．茹で上がったらザルなどに上げて水気を切ります。
４．付属の田楽味噌を生麩に塗り、温かいうちにお召し上がりください。
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¥1,296（税込）
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